Gần 1.000 chiếc bánh mì đặc ruột xếp chữ tại Nha Trang chuẩn bị đón Festival Biển 2023

Trên khắp thế giới, bánh mì được xem là thực phẩm chính, luôn có mặt trên bàn ăn ở nhiều gia đình. 

Tùy vào từng nơi mà bánh mì có thể thay đổi theo hình dáng và công thức làm để phù hợp với văn hóa và khẩu vị. Bánh mì có thể được làm từ bột mì hoặc đặc biệt hơn là bột ngô có một khối hình tròn hoặc hình trụ dài… Thậm chí có quốc gia còn thêm cả nho khô. Đây là các loại hạt nhằm tạo ra hương vị riêng.

Bánh mì cũng là một món ăn rất phổ biến tại Việt Nam. Vừa tiện lợi vừa có giá phải chăng nên bánh mì trở thành lựa chọn hàng đầu cho người bận bịu.

Bánh mì được đưa vào lò nướng, có lớp vỏ giòn, ruột mềm và đặc. Ăn kèm bên trong bánh mì là phần nhân tùy sở thích. Đây được xem là thực phẩm thiết yếu, và là đồ ăn yêu thích của nhiều người.

Lâu nay tại Nha Trang có nhiều lò bánh mì nổi tiếng vẫn được người dân và du khách yêu thích và đến ăn. Bởi vậy, nhóm các nhà đam mê ẩm thực đã đưa ra sáng kiến rằng thêm “Bánh mì đặc ruột” vào chuỗi các gian hàng ẩm thực tại chương trình Festival Biển Nha Trang - Khánh Hòa 2023 đợt này.

Đây là một cụm ổ bánh mì dài 6m, cao 3m với gần 1.000 chiếc bánh mì đặc ruột được ghép lại với nhau. Hiệp hội văn hóa ẩm thực Khánh Hòa đã chịu trách nhiệm chế tác công trình này.

✅ Khám phá: Vì sao bánh mì Nha Trang nặng hơn bánh mì nơi khác, có sức hút gì khiến những người con nơi đây “mê đắm"?

Công trình độc đáo này được thực hiện bởi ý tưởng của nghệ sĩ, ca sĩ Phương Đài và một số nghệ nhân ẩm thực từ đơn vị tài trợ HTCHEF. 

Đây là công trình mang ý nghĩa gìn giữ văn hóa ẩm thực lâu đời tại Nha Trang. Qua những chiếc bánh mì này, càng nhấn mạnh thương hiệu đặc trưng với tên gọi bánh mì đặc ruột Nha Trang.

Một điểm thú vị hơn là người dân còn được thưởng thức bánh mì đậm chất Nha Trang thời xưa và thời nay bên cạnh thưởng lãm công trình. Qua đó, họ có thể cảm nhận được vị riêng của bánh mì cùng nhiều món ăn truyền thống khác của địa phương.

Theo bà Lê Thị Hồng Minh, Chủ tịch Hiệp hội ẩm thực Khánh Hòa, ẩm thực là nghệ thuật. Trong thời đại ngày nay, vẫn cần bảo tồn và gìn giữ những nét ẩm thực đặc trưng truyền thống lâu đời. Bởi lẽ, mọi thứ hiện đã trở nên công nghiệp và phát triển, thay đổi nhanh chóng theo từng ngày. Do đó, việc gìn giữ nét văn hóa ẩm thực Nha Trang nói chung là rất quan trọng, trong đó có ẩm thực bánh mì là niềm tự hào, cần được giữ gìn, phát huy truyền thống văn hóa tốt đẹp của Khánh Hòa mến khách.

Festival Biển Nha Trang - Khánh Hòa 2023 sẽ chính thức khai mạc vào tối ngày 3/6. Chương trình được tổ chức trong 4 ngày với nhiều hoạt động, sự kiện nổi bật, sẽ góp phần quảng bá hình ảnh du lịch Khánh Hòa nói riêng và Việt Nam nói chung đến với bạn bè quốc tế.