Thích thú với hàng trăm đặc sản nổi tiếng 3 miền hội tụ tại phố biển Nha Trang

Thời gian vừa qua, hàng trăm món ăn đặc sản nổi tiếng của 3 miền đã được giới thiệu tới người dân và du khách tại TP Nha Trang, Khánh Hòa trong khuôn khổ Chương trình ẩm thực được Hiệp hội Du lịch Nha Trang - Khánh Hòa phối hợp tổ chức với Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Khánh Hòa.

Lễ hội ẩm thực năm nay đã thu hút rất nhiều du khách bởi hội tụ hàng loạt món ăn ngon, đặc sản nổi tiếng của cả 3 miền Bắc - Trung - Nam.

Theo ghi nhận, có 90 gian hàng ẩm thực, đặc sản được trưng bày tại đây. 

Về ẩm thực miền Bắc, các món ăn nổi tiếng có thể kể đến như phở Lê Gia, xôi Phú Thượng, phở chua Lạng Sơn, gà thuốc Tây Bắc tần Hải sâm. Miền Trung có món bún bò Huế, lươn Nghệ An, nem nướng Nha Trang hay mỳ Quảng Quảng Nam. Trong khi miền Nam nổi tiếng với món bún nước lèo Sóc Trăng, tôm hùm viên Lệ Chi…

Một trong những điểm nhấn nổi bật nhất tại chương trình là “Bánh mì Nha Trang xưa và nay”. Du khách tới tham quan được tận mắt chứng kiến những chiếc bánh mì Nha Trang được nối ghép với nhau có chiều dài 6m, cao 3m.

Theo một số nguồn tin, hàng chữ “Bánh mì Nha Trang” được tạo nên bởi 1.000 ổ bánh mì đặc ruột vốn là món ăn đặc trưng tại thành phố biển. Được biết, ông Phạm Đình Tiến, với hơn 40 năm kinh nghiệm làm bánh mì đặc ruột Nha Trang là người phụ trách những ổ bánh mì này.

Trong khi đó, ý tưởng thực hiện không gian này được đưa ra bởi nghệ sĩ Phương Đài, thành viên Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Khánh Hòa cùng với nghệ nhân ẩm thực Hoàng Thị Ánh Tuyết đến từ Trường Đào tạo hướng nghiệp HTCHEF.

Nhắc tới các thương hiệu bánh mì nổi tiếng tại Nha Trang, không thể không nhắc tới bánh mì Vĩnh Thành trên đường Lê Thánh Tôn, bánh mì Nguyên Hương trên đường Thống Nhất, bánh mì Ba Lẹ trên đường Lê Thành Phương hay bánh mì chấm trên đường đoàn kết.

Thông thường, 1kg bột sẽ chỉ làm được 12 chiếc bánh mì Nha Trang. Trong khi đó, tại nhiều nơi khác, với cùng sốt bột, người ta có thể làm được 18-20 chiếc bánh. Bánh mì Nha Trang nổi tiếng với vỏ bánh giòn rụm, căng mẩy, ruột đặc và không béo. Đặc biệt, bánh còn có mùi thơm tự nhiên của bột mì.

Theo anh Nguyễn Tiến Bảo (một du khách ở Ninh Thuận) tham quan tại Nha Trang chia sẻ, anh thấy rất hứng thú khi thấy các cửa hàng trưng bày đồ ăn. Đó là lần đầu anh được thưởng thức nhiều món ăn Việt Nam đến vậy. Ở đây, có một số gian hàng cho khách ăn thử miễn phí. Anh chia sẻ rằng bản thân cảm nhận đồ ăn của Việt Nam vô cùng đa dạng, với nhiều gia vị và đặc biệt hương vị của các món nướng rất đậm đà.

Theo ông Nguyễn Tấn Tuân - Chủ tịch UBND tỉnh Khánh Hòa, để góp phần hoàn thành mục tiêu đón 7 triệu lượt du khách đến năm 2025, Khánh Hòa cần có thêm nhiều hoạt động để tôn vinh nghệ nhân ẩm thực, đồng thời quảng bá và phát huy giá trị của ẩm thực Việt Nam nói chung và ẩm thực địa phương nói riêng.