Phát huy giá trị văn hoá để đưa vào hoạt động du lịch

Vừa qua, Công ty Cổ phần Hai Lúa Ninh Hòa đã giới thiệu tour du lịch khám phá di sản văn hóa Ninh Hòa tới cộng đồng làm du lịch ở Khánh Hoà. 

“Ăn nem, bún nóng Ninh Hòa/Xem lăng Bà Vú, dâng hoa Phủ đường". Đây là lời tựa đề giới thiệu tour du lịch để giúp du khách có thể hình dung được hồn cốt của chuyến đi khám phá vùng đất Ninh Hòa phần nào đó.

Chuyến đi này đưa du khách tham quan lăng Bà Vú (phường Ninh Hiệp). Đây là công trình có kiến trúc nghệ thuật vô cùng độc đáo được xây dựng cách đây hơn 200 năm. Tiếp đó, thăm Phủ đường Ninh Hòa - nơi ghi dấu cuộc biểu tình ngày 16-7-1930, đánh dấu trang sử chói lọi mở đầu cho truyền thống cách mạng hào hùng của Khánh Hoà. 

Theo chân hướng dẫn viên khám phá di sản Ninh Hoà, du khách sẽ ghé vào các lò nem để trải nghiệm gói nem chua ở Ninh Hiệp. Sau đó, tới vườn rau xanh mát ở làng quê Ninh Đông để xem người nông dân trồng rau… 

Trong các tour du lịch, ẩm thực là một phần không thể thiếu. Du khách tham gia chuyến đi sẽ được thưởng thức những món ăn truyền thống nổi tiếng như gà và nem Ninh Hoà… Ngoài ra, khách du lịch cũng có thể tự tay ra vườn hái những cọng rau tươi rói để ăn kèm với món bún lá cá dầm và giải khát bằng nước dừa với vị ngọt thanh mát. 

Bên cạnh đó, công ty còn có tour trải nghiệm cuộc sống dân dã làng quê Nam Vân Phong với nhiều hoạt động thú vị. Đáng chú ý như cào muối cùng diêm dân, theo chân ngư dân đi thả lưới, hay làm bánh xèo với người dân làng biển… 

Theo ông Ninh Quốc Đạt - Phó Giám đốc Công ty Cổ phần Hai Lúa Ninh Hòa, Ninh Hòa là vùng đất giàu văn hóa ẩm thực truyền thống và di tích lịch sử. Bởi vậy công ty lên ý tưởng tổ chức tour du lịch khám phá di sản văn hóa Ninh Hòa để đưa du khách tới các di tích lịch sử văn hóa nổi tiếng cùng với việc thưởng thức các món ăn đặc sản để góp phần quảng bá văn hóa và lịch sử của địa phương. Tour không chỉ đi qua những điểm tham quan chính như Lăng Bà Vú, Phủ đường Ninh Hòa, làng rau Ninh Đông mà còn mở ra thêm những điểm tham quan khác như Quỳnh Phủ hội quán hay Cánh đồng muối Hòn Khói…

Công ty TNHH Du lịch Zazen Travel liên kết với Khu nghỉ dưỡng Alma để tổ chức đưa khách tham quan chợ Cam Đức thuộc huyện Cam Lâm nhằm khám phá đời sống của người dân bản địa và tìm hiểu về những nguyên liệu sẽ được dùng cho buổi học nấu ăn vì mong muốn khai thác được văn hóa địa phương vào hoạt động du lịch.

Sau đó, du khách sẽ tới thăm Chùa đá Quan Âm (Quan Âm Thạch Tự) ở Cam Lâm. Đây là ngôi chùa được trang trí bằng đá cuội độc nhất vô nhị tại Việt Nam. Sau đó, du khách sẽ ghé thăm vườn xoài, nghe nông dân kể chuyện trồng và thu hoạch và dành một chút thời gian để thưởng thức một tách trà xoài vô cùng độc đáo.

Sau đó, khách du lịch sẽ trở lại khu nghỉ dưỡng để học nấu món ăn truyền thống đã được truyền qua nhiều thế hệ như chả giò tươi, bò lá lốt, phở… Nhiều du khách Úc và châu Âu nghỉ dưỡng tại các khu nghỉ dưỡng ở Bãi Dài rất thích đi tour khám phá ẩm thực và văn hoá Khánh Hoà.

Theo bà Christina Nguyễn - Giám đốc Công ty TNHH Du lịch Zazen Travel, Khánh Hòa đón lượng lớn khách du lịch hàng năm. Thế nhưng, phần lớn các đơn vị lữ hành chủ yếu khai thác các tour du lịch tham quan khu vực biển đảo và các địa điểm nổi tiếng trong thành phố Nha Trang như Danh Thắng Hòn Chồng, chùa Long Sơn nhà thờ chính tòa hay Tháp Bà Ponagar… Trong khi đó, chưa khai thác nhiều các di tích lịch sử văn hóa ở các địa phương khác. 

Do đó, công ty muốn tạo nên những tour du lịch khám phá ẩm thực và văn hoá để giúp sản phẩm du lịch Khánh Hoà trở nên phong phú hơn. Cách làm này cũng nhằm níu giữa khách ở lại lưu trú lâu hơn vì du khách ngoài nghỉ dưỡng cũng ngày càng coi trọng việc tìm hiểu, trải nghiệm văn hóa của điểm đến.

Không chỉ muốn lướt qua mà rất nhiều du khách còn muốn nếm thử và sống thử cùng với văn hóa bản địa. Bà cho rằng người làm du lịch phải giúp du khách có được những trải nghiệm như vậy.

Theo bà Nguyễn Thị Lệ Thanh - Giám đốc Sở Du lịch: Du lịch Khánh Hòa, hiện nay đang thiếu các tour du lịch khám phá văn hóa địa phương. Do đó, tỉnh khuyến khích phát triển các mô hình du lịch văn hóa, du lịch cộng đồng trên cơ sở khai thác di tích lịch sử văn hóa phi vật thể cũng như ngành nghề truyền thống khác. 

Sở Du lịch hiện cũng đang khảo sát nhằm xây dựng sản phẩm du lịch đặc trưng cho miền núi và vùng đồng bào dân tộc thiểu số. TP Nha Trang cũng đang tạo nên đề án phát triển du lịch cộng đồng và du lịch văn hóa lịch sử trên địa bàn. Bên cạnh đó, các nơi khác cũng xây dựng đề án phát triển du lịch theo hướng phát huy được những giá trị của ngành nghề truyền thống và di sản văn hóa.

Rất đáng khuyến khích với việc các công ty chủ động xây dựng lên các tour du lịch khám phá di sản văn hóa và văn hóa ẩm thực tại các vùng Cam Lâm và Ninh Hòa… Sở Du lịch và Hiệp hội Du lịch Nha Trang - Khánh Hòa sẽ hỗ trợ, kết nối truyền thông quảng bá để các công ty khai thác các tour du lịch thú vị và độc đáo này tốt và hiệu quả hơn.