Khai mạc Cúp Mê Trang 2023: Cuộc thi pha chế cà phê Festival Biển Nha Trang chính thức khởi động

Sự kiện diễn ra tại Trường Cao đẳng du lịch Nha Trang, với sự khách mời có ông Lê Hữu Hoàng - Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh.

Có 25 thí sinh tham gia cuộc thi pha chế cà phê này. Họ đến từ các khách sạn, nhà hàng, khu nghỉ dưỡng trên địa bàn tỉnh cùng sinh viên của Trường Cao đẳng Du lịch nha Trang. Hoạt động này nằm trong khuôn khổ của chương trình Festival Biển Nha Trang - Khánh Hòa 2023, sẽ được tổ chức từ ngày 3/6 - 6/6 tới đây.

Tại vòng thi sơ khảo, các thí sinh được yêu cầu trình bày kỹ năng pha chế trong khoảng 15 phút với sản phẩm là 12 tách cà phê. Trong số này bao gồm 4 tách cà phê Cappuccino, 4 tách cà phê Espresso, 4 tách cà phê Việt Nam sáng tạo. Mỗi người tham gia đều đã nỗ lực trong từng công đoạn, xay cà phê đến trang trí với sự giám sát nghiêm ngặt từ Ban Giám khảo.

Sau vòng thi sơ khảo này, Ban tổ chức sẽ lựa chọn ra 8 thí sinh có thành tích tốt nhất để tham gia vào vòng chung kết. Vòng chung kết cuộc thi pha chế cà phê sẽ diễn ra vào ngày 5/6 tại sân khấu Lễ hội cà phê Mê Trang, ở Quảng trường 2.4, thành phố Nha Trang.

Tại lễ hội năm nay, tổng giá trị của giải thưởng là gần 30 triệu đồng tiền mặt cùng với các phần thưởng, quà tặng, giấy chứng nhận dành cho các thí sinh tham dự và thí sinh đạt giải cao.

Tại buổi lễ, ông Lê Hữu Hoàng đã có lời phát biểu đánh giá cao ý nghĩa của cuộc thi pha chế cà phê Festival biển Nha Trang - Cúp Mê Trang năm 2023. Đó là nơi chia sẻ những kinh nghiệm và kiến thức của những người đam mê, tâm huyết với cà phê cũng như tạo ra không gian kết nối, giới thiệu, quảng bá văn hóa và giá trị của các phê Việt nói chung và đặc trưng cà phê của người Khánh Hòa nói riêng. Qua đó, quảng bá về hình ảnh đất nước, con người Việt Nam đến với thế giới.

Bên cạnh đó, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh cũng đề nghị các thí sinh ở cuộc thi này phát huy tình yêu và niềm đam mê với nghề để tạo nên những sản phẩm cà phê chất lượng, mang tới cho người thưởng thức đủ những hương vị đặc trưng và tinh túy của cà phê…

Trước đó, ông Nguyễn Doãn Thành- Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Du lịch Nha Trang, Trưởng ban tổ chức Cuộc thi Pha chế cà phê - Cúp Mê Trang 2023 cũng đã chia sẻ rằng đây là sân chơi dành cho các barista. Cuộc thi này sẽ tôn vinh tài năng của người làm pha chế. Đó là một nhân tố không thể thiếu trong việc làm nên một tách cà phê thơm ngon. Bên cạnh sự phối hợp giữa Trường Cao đẳng Du lịch Nha Trang và Công ty Cổ phần cà phê Mê Trang, cuộc thi còn có sự đồng hành của Công ty CP FACO Việt Nam - đơn vị phân phối máy pha cà phê nhập khẩu từ Italy.