Festival Biển Nha Trang - Khánh Hòa hội tụ đặc sản 3 miền của Việt Nam

Có thể thấy, lễ hội ẩm thực chính là nơi hội tụ các món ngon đặc trưng cho các vùng miền. Mỗi gian hàng đều được trang trí công phu bởi các nghệ nhân ẩm thực tên tuổi của các nhà hàng, khách sạn trên cả nước thực hiện. 

Những món ngon từ các vùng miền có thể kể đến như: Miền Bắc có xôi Phú Thượng với quy trình nấu lẫn bí quyết đồ nếp vô cùng cầu kỳ, phở Lê Gia, Phở chua Lạng Sơn, Gà thuốc Tây Bắc tần hải sâm,... Còn miền Nam thì có các món khác biệt từ nguyên liệu như: Tôm hùm viên Lệ Chi, bún nước lèo Sóc Trăng,... Đối với miền Trung thì có món lươn Nghệ An, mì Quảng,...

Đáng chú ý, công trình triển lãm bánh mì khổng lồ với tên gọi là bánh mì Nha Trang xưa và nay có chiều cao là 3m, chiều dài là 6m. Bánh mì đặc ruột vốn dĩ là thương hiệu nổi tiếng lâu đời ở Nha Trang, chính vì thế mà ở lễ hội ẩm thực sẽ có một gian hàng bánh mì Nha Trang xưa mời khách tham quan đến thưởng thức. 

Bà Lê Thị Hồng Minh - Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Khánh Hòa cho biết, góp phần tạo nên không khí trong lành của Festival Biển, Lễ hội với không gian ẩm thực đặc sắc không chỉ hội tụ các món ăn địa phương mà còn là cơ hội để quảng bá ẩm thực Việt với đa dạng những món ngon từ các vùng miền. 

Và sự hấp dẫn của Lễ hội ẩm thực với các chủ đề từng ngày. Vào ngày 3/6, chương trình “Giai điệu của biển” sẽ gồm: gỏi cá mai, mì Quảng niêu, bún riêu chua chả cá ngần, tôm hùm đốt rượu, súp lươn, tôm viên Lệ Chi. Còn ngày 4/6 sẽ có chủ đề là “Quà tặng của đại dương” với các món như: bún cá sứa Nha Trang, mì xào giàn, bún bò Huế, Gà tiến Vua tiềm hồng sâm, chả mực giã tay, các loại phở.

Còn vào ngày 5/6 sẽ là chủ đề “Dấu chân trên cát”, với chủ đề này sẽ có món chả ram tôm đất Bình Định, lẩu gà sâm dây Ngọc Linh, gỏi Bạch Tuyết và bún nước lèo Sóc Trăng, nem nướng Nha Trang, Gà thuốc Tây Bắc tần hải sâm,...