Ốc móng rồng - món ốc hiếm, có giá lên đến vài triệu đồng, được dân sành ăn ở Nha Trang săn lùng
Có một loại hải sản cực kỳ hiếm đó là ốc móng rồng được phát hiện tại Khánh Hòa khiến nhiều người lùng để ăn.
Ốc móng rồng hay có tên gọi khác là ốc móng quỷ hay ốc bàn tay quỷ. Loại ốc này thực chất là một loại hàu sống tự nhiên ở biển mà không thể nuôi. Loại ốc này thường sống bám trên những tảng đá ven biển và chỉ những vùng biển sạch thì mới xuất hiện.
Tại Nha Trang, rất hiếm khi xuất hiện loài ốc này. Có nhiều quán hải sản dọc đường Xóm Cồn, đường Cù Lao Trung, đường Nguyễn Văn Linh cũng có rất ít người biết đến loại hải sản quý hiếm này.
Ông Nguyễn Văn Hùng là chủ một quán hải sản đường Xóm Cồn cho biết, loại ốc này rất hiếm, nếu như muốn ăn thì phải đặt trước cả tháng trời bởi vì người thợ lặn phải kiếm được ổ óc, ghim tọa độ nơi sinh sống. Đợi khi nào số lượng đủ nhiều khoảng 3 - 4kg thì mới đi lấy về.
Có một loại hải sản cực kỳ hiếm đó là ốc móng rồng được phát hiện tại Khánh Hòa khiến nhiều người lùng để ăn. Ảnh sưu tầm
Ốc móng rồng có hai phần, phần trên mọng nước có hình bàn tay với nhiều móng vuốt. Cũng chính vì thế mà người dân gọi nó là ốc móng rồng hoặc là ốc bàn tay quỷ.
Còn phần phía dưới khá ngọt, khi tách ra thì ốc sẽ có vị thanh, mát. Khi ăn ốc thì người ta thường hấp gừng, sả, ớt và chấm với mắm gừng, mắm hải sản.
Theo như tìm hiểu, ở vùng biển Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha xuất hiện nhiều loại ốc này nhưng thường ở vùng biển xa, nhiều đá cho nên để đánh bắt được ốc móng rồng là công việc khó khăn, nguy hiểm.
Để có thể bắt được những con ốc này thì người thợ phải đi tàu ra biển rồi lặn dọc theo các tảng đá để cạy các con ốc bám chặt ở trên đó.
Theo như tìm hiểu, ở vùng biển Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha xuất hiện nhiều loại ốc này nhưng thường ở vùng biển xa, nhiều đá cho nên để đánh bắt được ốc móng rồng là công việc khó khăn, nguy hiểm. Ảnh sưu tầm
Cũng do việc đánh bắt vô cùng khó khăn nên giá thành của ốc móng rồng rất cao, lên đến 200 - 300 euro/kg (khoảng hơn 5 triệu đồng cho đến gần 8 triệu đồng/kg). Người châu Âu rất yêu thích loại thực phẩm này, xem đây là một loại hải sản cao cấp bởi vì chúng có giá trị dinh dưỡng cao.
Còn ở Trung Quốc, có loại ốc với hình dạng tương tự gọi là ốc cổ ngỗng có giá lên đến 900 nhân dân tệ (khoảng 3 triệu đồng).
Tại Nha Trang - Khánh Hòa, ốc móng rồng được phát hiện ở khu vực đảo nhiều đá tại Vịnh Vân Phong. Và phát hiện nhiều nhất là ở khu vực biển Khải Lương (xã Vạn Thạnh). Nếu như muốn đến được đây thì người dân phải đi tàu.
Những người đi bắt ốc sẽ phải mang bảo hộ bởi vì loại ốc này thường nằm ở các kẽ đá, phải bơi dọc bờ đá để tìm cho nên rất nguy hiểm, dễ bị sóng đánh dập vào ghềnh đá. Ốc móng tay thường bám thành chùm khoảng 3 - 5 con/chùm.
Tại Nha Trang - Khánh Hòa, ốc móng rồng được phát hiện ở khu vực đảo nhiều đá tại Vịnh Vân Phong. Ảnh sưu tầm
Ở thành phố biển Nha Trang, loại ốc này cũng khó có được giá cụ thể bởi vì các nhà hàng hiếm khi nhập được. Có nhiều nhà hàng cho biết, có thể bán với mức giá từ vài trăm ngàn đồng cho đến vài triệu/kg hay chỉ dùng để đãi bạn ở những sự kiện đặc biệt.
