Loại hải sản “cực lạ” tại Nha Trang may mắn lắm mới được ăn, về Hà Nội có giá 2-3 triệu đồng/kg

Có tên tiếng Anh là Stonefish, loài cá mặt quỷ tại Nha Trang còn có tên là cá mao ếch hay cá đá, là loài cá có vẻ ngoài xấu xí thô ráp, trông cứng và xù xì với màu sắc tương tự như những rạn san hô đã chết. Nghe qua tên thôi, cũng có thể thấy loài cá này có độ xấu xí như thế nào.

Không phải ngẫu nhiên mà cá mặt quỷ lại được gọi là hung thần siêu độc dưới đại dương. Loại cá này nằm trong top những loài cá độc nhất thế giới. Phần lưng cá có 13 vây lưng có chứa độc tố mạnh. Chúng có thể sống trên cạn trong ít ngày nếu như môi trường có đủ độ ẩm, nhất là kể cả khi chết đi thì độc tố trên cơ thể nó vẫn còn tồn tại nhiều ngày.

Độc tố trên vây lưng của cá mặt quỷ có thể ảnh hưởng trực tiếp tới con người. Người bị nạn khi bị cá mặt quỷ tấn công có nguy cơ bị rối loạn nhịp thở, cơ trơn tim phình ra. Thậm chí, chỉ sau vài giờ trúng độc, cũng có thể bị tử vong. Vì độc tố rất mạnh mà loài cá này còn được gọi với cái tên hung thần siêu độc dưới đại dương.

Mặc dù có hình dáng đáng sợ và xấu xí nhưng loài cá này lại đem là nguồn dinh dưỡng lớn cho con người. Du khách có thể thưởng thức loài cá mặt quỷ tại Nha Trang, Bình Thuận hay Phú Yên vì đó là những nơi mà có nhiều cá này nhất.

Tại Hà Nội, giá một con cá mặt quỷ 1,2-3kg dao động từ 3-9 triệu đồng, đắt hơn gấp nhiều lần so với những loại hải sản cao cấp khác. Tuy giá đắt, nhưng không phải ai cũng biết chỗ mua loài cá này.

Hơn nữa, việc chế biến cá mặt quỷ không đơn giản như các loại hải sản khác, bởi lớp da thô ráp của nó cùng với các gai nhọn trên lưng cá có độc. Do vậy, rất ít nhà hàng kinh doanh loài cá này.

Tại Hà Nội, chỉ có rất ít nhà hàng chuyên về hải sản mới có mặt hàng cá này cho khách. Tuy nhiên, không phải cứ muốn là sẽ có. Khách tới nhà hàng may mắn sẽ có được ăn luôn, không sẽ phải đặt từ trước.

Cá mặt quỷ có giá đắt đỏ, nhưng lại là món ăn được nhiều người yêu thích vì thịt cá ngọt, giòn và chắc. Đáng chú ý, thịt cá này có chứa nhiều omega 3 giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và chống đột quỵ. Bên cạnh đó, nó còn có nhiều canxi hỗ trợ cho sự phát triển và tái tạo xương. Các tín đồ ẩm thực sẽ không khỏi thèm thuồng khi ăn những thớt thịt trắng và chắc nịch của loài cá đặc biệt này.

Thịt cá mặt quỷ bản chất đã rất ngon, do đó, nhiều người chọn cách hấp cá để giữ lại được vị ngon nguyên chất của loại hải sản này. Không những thế, người ta cũng có thể chế biến cá mặt quỷ thành những món nướng, chiên giòn, nấu lẩu hay nấu cháo. Để thưởng thức được vị thịt cá tươi và đủ dưỡng chất nhất, một số người còn chọn ăn gỏi sống của cá.

Tại những điểm du lịch nổi tiếng, thông thường, cá mặt quỷ chỉ xuất hiện ở menu của những nhà hàng chuyên về hải sản.