Bong bóng cá Nha Trang - món đặc sản “đắt xắt ra miếng” được nhiều người săn đón

Nếu như đi du lịch Nha Trang mà vẫn băn khoăn chưa biết nên mua gì về để làm quà thì bạn cũng có thể tìm đến những sạp hàng khô. Ở đây sẽ cóc bán đủ loại đồ khô như mực khô, cá khô, mực cán,... và đặc biệt là phải để đến các loại bong bóng cá.

Bong bóng cá là một bộ phận nằm bên trong ruột cá, có hình dáng như một chiếc bong bóng căng phồng. Thường thì nhiều người thường bỏ bộ phận này đi khi làm cá bởi vì nghĩ nó không ăn được. Mặc dù vậy thì ít ai có thể biết rằng bong bóng cá lại chứa khá nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Bên cạnh đó thì bong bóng cá còn ăn rất ngon, lúc nhai sẽ có cảm giác giòn sần sật vô cùng vui miệng.

Vậy nhưng không phải loại cá nào cũng có thể cho phần bong bóng cá ngon nhất. Để có thể đảm bảo được chất lượng, kích thước cũng như chất dinh dưỡng mà bong bóng cá Nha Trang thường được lấy từ những loại cá có trọng lượng lớn như là cá ngừ, cá lạc, cá chép, cá chém,... Mỗi loại cá này sẽ cho bong bóng cá có đủ các chất dinh dưỡng khác nhau.

Lúc sơ chế những con cá thì ngư dân sẽ đồng thời thu hoạch bong bóng cá. Chúng sẽ được làm sạch rồi đem đi phơi nắng cho khô hoặc là chiên sơ bề mặt. Làm như thế sẽ giúp cho bong bóng cá có thể bảo quản được lâu, giữ được những chất dinh dưỡng có lợi.

Tại Nha Trang, bong bóng cá lạc là phổ biến nhất. Cá lạc chính là một trong những loài cá giàu chất dinh dưỡng và thường có nhiều ở khu vực Khánh Hòa, Phú Yên. Và theo nghiên cứu, bong bóng cá lạc có chứa nhiều chất dinh dưỡng, giàu vitamin, chất béo và canxi, sắt giúp bồi bổ sức khỏe cũng như tăng sức đề kháng cho những người vừa khỏi bệnh. Bạn cũng có thể tìm mua bong bóng cá lạc ở hầu hết những khu chợ hoặc là cửa hàng hải sản. Giá của mỗi cân bong bóng cá lạc lên đến 9 triệu đồng.

Bên cạnh món bong bóng cá lạc thì bong bóng cá đường cũng được rất nhiều người ưa chuộng. Loại bong bóng cá này có giá thành rẻ hơn một chút, khoảng chừng 4.000.000 đồng/kg. Bong bóng cá đường có chứa nhiều dưỡng chất giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực, bổ thận, sinh tinh dành cho nam giới.

Bong bóng cá chép khá là quen thuộc với giá thành lại không quá cao, chỉ từ 400.000 - 500.000 đồng/kg, tuy nhiên chứa nhiều chất dinh dưỡng từ đó giúp cho việc chữa ho, lợi sữa cho nên là một loại thực phẩm phù hợp với phụ nữ có thai hoặc đang trong thời kỳ cho con bú.

Bong bóng cá có thể chế biến được rất nhiều món ngon. Đơn giản nhất vẫn là nấu cháo bong bóng cá. Bong bóng cá sơ chế bằng cách ngâm vào hỗn hợp nước rượu gừng để có thể khử mùi hôi, vớt ra để ráo. Sau đó thì sẽ đem băm nhỏ và bỏ vào cháo. Cuối cùng là nêm nếm gia vị cho phù hợp rồi thưởng thức thôi.

Để có thể hỗ trợ tăng cường sức khỏe, chữa bệnh cũng như giảm đau thì bạn cũng có thể làm món bong bóng cá hấp đường phèn. Sau khi rửa sạch bong bóng cá thì có thể cho vào nước cùng với đường phèn, đem hấp cách thủy cho đến khi mềm, thấm vị đường phèn là có thể dùng được.

Bong bóng cá cũng có thể cắt nhỏ để rán cùng với trứng hoặc là đem nhúng lẩu. Khi ăn bạn sẽ cảm thấy độ giòn giòn, sần sật vô cùng thú vị.

Một số lưu ý khi chọn mua bong bóng cá ở Nha Trang mà bạn nên biết:

Đầu tiên bạn nên mua loại bong bóng cá có màu trắng đục hoặc là màu vàng nhạt, bề mặt khô ráo và không bị nhão hoặc là bị mềm.

Bạn cũng nên ưu tiên chọn mua những loại bong bóng cá được phơi khô, sấy hoặc là chiên sơ để có thể dễ dàng bảo quản cũng như chế biến.

Bạn nên tránh mua những miếng bong bóng cá có màu vàng sậm, bị chảy nhớt cũng như khi ngửi có mùi tanh vô cùng khó chịu.

Những địa điểm mua bong bóng cá Nha Trang uy tín

Để có thể mua được bong bóng cá Nha Trang chất lượng thì bạn có thể ghé đến một trong hai khu chợ nổi tiếng bậc nhất đó là Chợ Đầm và chợ Xóm Mới. Đây là hai khu chợ nổi tiếng, tập trung rất nhiều loại hải sản đặc biệt của Nha Trang, tất cả những món ăn yêu thích đều có thể mua được ở đây.

Chợ Đầm Nha Trang

+ Địa chỉ: Phan Bội Châu, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa.

+ Thời gian mở cửa: 5:00 - 18:30.

Chợ Xóm Mới Nha Trang

+ Địa chỉ: 49 Ngô Gia Tự, Phước Tiến, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa.

+ Thời gian mở cửa: 6:00 - 17:00.

Bong bóng cá chính là một món quà từ tự nhiên vô cùng quý giá mà bạn có thể mua về để tặng cho người thân và bạn bè. Đây cũng là một món ăn ngon, hấp dẫn, cực kỳ bổ dưỡng nhưng lại ít người biết đến. Ngoài yến sào thì bong bóng cá được xem là đặc sản ở Nha Trang vô cùng bổ dưỡng, rất phù hợp để làm món quà dành tặng cho người thân và bạn bè. Khi đến với thành phố biển Nha Trang xinh đẹp thì bạn đừng quên mua một ít bong bóng cá về nhé.