Thưởng thức món bánh bèo thịt nướng ở Nha Trang - ngon mê ly, ăn một lần nhớ mãi

Được biết đến là thành phố biển xinh đẹp, thơ mộng, Nha Trang không chỉ quyến rũ khách du lịch bởi cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp mà nơi đây còn khiến cho nhiều người vương vấn bởi hương vị ẩm thực hấp dẫn với nhiều món ăn ngon. Một trong số đó phải kể đến món bánh bèo thịt nướng - đây là món ăn lôi cuốn mà nhiều người phải thương nhớ khi có cơ hội đến Nha Trang.

Nha Trang sở hữu cho mình vùng biển rộng lớn với nguồn hải sản cực dồi dào, những tưởng hương vị hải sản là điều hấp dẫn các tín đồ ẩm thực khi đến với Nha Trang nhưng quả thực không phải thế. Có nhiều du khách khi đến đây đánh giá món bánh bèo thịt nướng là một trong những món ngon đầu TOP tạo nên hương vị ẩm thực khó quên của thành phố biển mộng mơ này.

Sau khi đặt vé máy bay đi Nha Trang và đặt chân đến thành phố biển này thì bạn có thể dễ dàng thưởng thức món bánh bèo thịt nướng ngay trên phố hay ở các quán ven đường. Món bánh này thường sẽ là thức quà sáng của người dân nơi đây, mặc dù vậy thì bạn có thể thưởng thức đến no bụng.

Những người Nha Trang làm món bánh bèo thịt nướng theo cách khá là cầu kỳ. Loại gạo được chọn làm bánh là loại bánh gạo tẻ hạt trắng tròn lọc kỹ càng. Gạo được ngâm trong nước lạnh khoảng 6 - 8 tiếng rồi đem tay mịn bằng tay. Người ta đổ bột gạo trong những chiếc bát với kích thước nhỏ. Bánh bèo đạt được độ ngon khi mà bánh có màu trắng trong, chất bánh mềm dẻo. Khi bánh còn nóng thì sẽ được thêm vào các loại topping cơ bản như là mỡ hành, tôm khô, bánh mì chiên, chả cây, đồ chua. Tôm khô được chế biến từ tôm tươi xay nhuyễn, đậm đà mùi tôm ở Nha Trang vô cùng đặc trưng.

Món bánh bèo thịt nướng rất nổi tiếng như hiện nay đã có chút biến tấu. Trước đây, thịt nướng được nhiều thực khách để gọi chung với bánh hỏi, sau đó thì họ chọn vào ăn chung với bánh bèo. Lâu dần có nhiều người cảm thấy rất thích hợp vị cho nên thường gọi riêng một chén thịt nướng nhỏ để có thể ăn chung tạo nên vị ngon đặc biệt.

Thịt heo nướng ăn cùng với bánh hỏi cũng được chế biến rất công phu. Thịt ngon nhất là chọn phần nạc mềm, thái lát vừa phải ướp cùng với nhiều loại gia vị theo công thức riêng, nướng chín đến dậy mùi sản thơm nức, thịt mềm và giữ được vị ngọt đặc trưng và không bị khô. Thịt sau đó thì được cắt lát ở trên mặt bánh bèo, khi ăn thực khách cũng sẽ gắp một miếng bánh bèo kèm quết mỡ hành tôm khô, lát thịt nướng và vài cọng đồ chua rồi chấm vào bát nước chấm vừa vặn chua cay và mặn ngọt. Khi thưởng thức thì bạn có thể cảm nhận được vị thanh thanh của đồ chua, vị béo ngậy của thịt quyện trong lát bánh bèo,... tất cả đều vô cùng hợp vị và cuốn hút.

Có một số địa chỉ bánh bèo thịt nướng ngon bậc nhất tại Nha Trang mà các bạn cũng có thể ghé đến như bé Tư – đường Huỳnh Thúc Kháng, bánh bèo Ngọt – đường Phan Chu Trinh, bánh bèo chén vỉa hè – đường Nguyễn Thị Minh Khai, bánh bèo mâm bình dân – đường Ngô Đến, bé Năm – đường Bạch Đằng.