Vì sao bánh mì Nha Trang nặng hơn bánh mì nơi khác, có sức hút gì khiến những người con nơi đây “mê đắm"?

Bánh mì - món ăn bình dị nhưng đậm vị quê hương

Có nhiều người nói rằng, đến Nha Trang mà không thử ăn một ổ bánh mì ở đây thì chưa thể gọi là thưởng thức hết những món ngon tại thành phố biển.

Cũng được làm từ bột mì rồi cho vào lò nướng, bánh mì Nha Trang có lớp vỏ vàng ruộm, đặc biệt ở hai đầu bánh mì rất giòn không hề cứng, ở bên trong ruột lại xốp mềm, đặc ruột.

Khi đến Nha Trang, du khách có thể bắt gặp các quầy bánh mì trên khắp các tuyến đường lớn, tuy nhiên thì cũng có ở trong hẻm nhỏ. Có khi sẽ là những cửa hàng rất khang trang, được đầu tư bài bản, đôi khi lại chỉ là những tủ bánh mì nhỏ đơn sơ đứng ở ven đường. Mỗi cửa hàng bánh mì đều sẽ có cho mình hương vị riêng, tuy nhiên tựu chung đuề là rất hấp dẫn và cũng khá là đông khách.

Khi nói đến các thương hiệu bánh mì nổi tiếng ở Nha Trang thì có thể kể đến bánh mì Nguyên Hương ở trên đường Thống Nhất, bánh mì Vĩnh Thành ở trên đường Lê Thánh Tôn và bánh mì Ba Lẹ trên đường Lê Thành Phương, bánh mì chấm ở trên đường Đoàn Kết,...

Nói đến các thương hiệu bánh mì nổi tiếng ở Nha Trang phải thể kể đến bánh mì Nguyên Hương trên đường Thống Nhất, bánh mì Vĩnh Thành trên đường Lê Thánh Tôn, bánh mì Ba Lẹ trên đường Lê thành Phương hay bánh mì chấm trên đường Đoàn Kết…

Có nhiều người nói rằng, với bánh mì Nha Trang thì không cần phải kẹp nhân, chỉ cần ăn bánh không là cũng ngon đến lạ bởi độ giòn thơm đến từ lớp vỏ vàng óng, độ dẻo dai đến từ ruột đặc ở bên trong.

Còn nếu như ăn bánh mì có nhân thì nơi đây cũng có đủ loại để cho thực khách có thể lựa chọn, vị đậm đà từ pate, nước sốt trứng, dưa leo, rau ngò thơm cho đến thịt nguội, heo quay, chả cá hay có thể là ăn thập cẩm. Độ giòn cũng như hương thơm tự nhiên của bánh kết hợp với những gia vị thông thường cũng đã khiến cho món ăn thêm đậm đà, đầy thú vị. Giá bán của một ổ bánh mì ở đây cũng rất là mềm, giá từ 15.000 - 20.000 đồng tùy vào nhân ở bên trong là thực khách có ngay cho mình một ổ bánh mì thơm ngon “tuyệt hảo”.

Mua bánh mì Nha Trang về làm quà, lựa chọn mới mẻ của khách du lịch

Cửa hàng bánh mì Ngàn Hương nằm ở trên đường Hồng Bàng từ lâu đã là địa chỉ quen thuộc của rất nhiều người dân, du khách khi đến với thành phố biển xinh đẹp này. Chị Hoài Như (29 tuổi, là chủ cửa hàng) cho hay, nếu như so sánh bánh mì ở Nha Trang với những nơi khác thì bánh mì Nha Trang sẽ nặng hơn dù cho có vẻ bề ngoài nhỏ nhắn. Nguyên nhân là khi nhào nặn đã được người thợ rộng tay cho thêm nhiều bột cho nên vô cùng đặc ruột.

Bánh mì Nha Trang 1kg bột chỉ làm được 12 chiếc bánh, trong khi đó thì cùng với số bột trên ở nhiều nơi khác có thể làm được từ 18 - 20 chiếc bánh mì. Khi ra lò thì bánh mì Nha Trang có vỏ bánh giòn, căng mẩy, đặc ruột và không béo vị bơ nhưng lại có mùi thơm rất tự nhiên của bột mì.

Cũng theo lời chị Hoài, cửa hàng nhà chị đã mở cửa được hơn 5 năm nhưng gia đình đã có nghề làm bánh mì từ khá là lâu. Thời điểm trước đây, cha mẹ của chị chỉ làm rồi bỏ cho các cửa hàng, nay thì chị vừa mở lò làm bánh lại vừa bán thêm bánh mì có nhân tại chỗ. Cũng bởi cách làm mang hương vị đặc trưng cho nên bánh mì ở đây được rất nhiều thực khách biết đến, không chỉ người dân địa phương mà ngay cả khách du lịch cũng tìm bằng được địa chỉ để mua.

Chị Hoài nói rằng: “Mình thấy có nhiều người ăn uống vô cùng kỹ, tuy nhiên khi họ ăn bánh mì của mình thì họ rất thích và khen ngon. Có nhiều người còn mua về quê để làm quà. Để có thể giữ thương hiệu của bánh mì Nha Trang và cả cửa hàng cho nên bánh mì mà mình làm ra phải chất lượng, uy tín”.

Cửa hàng bánh mì Ngàn Hương của chị Hoài mở cửa từ lúc 5h30 sáng cho đến 11h30, buổi chiều từ 3h000 cho đến 8h30. Vào những giờ cao điểm, trước tiệm bánh mì lúc nào cũng đông nghịt người. Mọi người đến đây xếp hàng chờ đón cho mình chiếc bánh mì nóng hổi vừa mới được ra lò.

Chị Lan Anh (là du khách Hà Nội) cho biết: “Bản thân nghe nhiều người nói rằng khi đến Nha Trang mà chưa ăn ổ bánh mì ở nơi đây thì quả là điều tiếc nuối cho nên nhất định phải trải nghiệm xem như thế nào. Trên thực tế thì món bánh mì Nha Trang rất ngon so với những nơi khác, nhất định lần sau khi đến đây sẽ phải thưởng thức món ăn này”.

Chị Hoài nói rằng, bí kíp để có được một ổ bánh mì thơm ngon, điều đầu tiên phải kể đến là công đoạn làm ra chiếc bánh mì, kế tiếp mới đến nhân ở bên trong. Cầm trên tay chiếc bánh mì mới ra lò vẫn còn nóng hổi vàng ươm bắt mắt, chị nói rằng chiếc bánh chất lượng chuẩn vị Nha Trang khi ăn sẽ có cảm giác giòn dai và không bị vụn rơi như những chiếc bánh mì ở các địa phương khác.

Còn nhân bánh mì ở đây thì tùy theo gu của mỗi người, có người sẽ thích ăn pate, có người lại thích ăn thịt nguội hay là giò chả,... Tất cả các nguyên liệu làm nhân được cha mẹ của chị lựa chọn cũng như chế biến vô cùng kỹ, cẩn thận. Có những khách còn mua cả bánh mì về để nhậu nữa.

Còn khách du lịch quốc tế cũng vô cùng kết món bánh mì Nha Trang. Chị Hoài nói rằng, trước đây du khách Trung Quốc tìm đến cửa hàng bánh mì của chị để mua rất là đông. Khách du lịch đến xứ sở kim chi cũng rất ấn tượng với món bánh mì Nha Trang.

Chủ cửa hàng bánh mì Giáng Hương nói rằng: “Khách du lịch Hàn Quốc thường hay chia sẻ lên mạng xã hội, giới thiệu về cửa hàng bánh mì nhà mình cho nên nhiều khách đến sau cũng đến mua để thưởng thức”.

Ở Nha Trang cũng có rất nhiều món ăn ngon đặc sắc như là nem Ninh Hòa, chả cá, bánh xèo, bánh canh,... Vậy nhưng, món bánh mì ở nơi đây đã để lại nhiều thương nhớ cho những người đến với thành phố biển xinh đẹp này.

Cầm trên tay ổ bánh mì nóng hổi rồi đi dọc bờ biển Nha Trang, vừa thưởng thức lại vừa ngắm cảnh đẹp chắc hẳn là một kỷ niệm không thể nào quên. Nếu như có dịp đến với Nha Trang, bạn không nên bỏ qua món ăn “khoái khẩu” này nhé.

✅ Khám phá: No căng bụng với 5 món ăn sáng “siêu keo” ở Nha Trang, dân ghiền ăn chắc chắn mê như điếu đổ